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M comme liMonadier
Un limonadier est un fabricant et vendeur de limonade. Il est avant tout débitant d’eau de vie si l’on regarde les statuts de leur corporation à savoir celle des distillateurs ; ils sont donc autorisés à débiter : « vins d’Espagne, vins muscats, vins de Saint Laurens et de la Cioutat, vins de la Malvoisie et tous vins de liqueurs, esprit de vin, toutes limonades ambrées et parfumées , eaux de gelées (eaux glacées de cerises, fraises …), glaces de fruits et de fleurs, eaux d’anis, de cannelle, , de franchipane, aigre de cèdre (boissons faites avec des cédrats et des limons), sorbecs (boisson composée de citrons, de musc, d’ambre et de sucre), café, cerises, framboises, noix, et autre fruits confits, dragées en détail ».
A Frouzins, d’après les recensements de 1896 et 1911, Guillaume Pujol, né en 1852 exerce cette profession.
Toutefois si l’on s’en réfère à une note sur Gallica un certain Jean Fauré, ex limonadier (à Frouzins ?), receveur et buraliste à Frouzins a été déclaré en faillite le 24 mai 1899. Je n’ai pas trouvé plus d’information pour l’instant.
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